Entre le raccourcissement du cycle de maturation, l’arrivée de nouveaux cépages dans nos régions et l’augmentation du taux d’alcool, le vin en Anjou subit de nombreuses évolutions dues au changement climatique. 

7 spécialistes du monde viticole ont accepté de nous partager leurs craintes et leurs perspectives face aux conséquences de ce dérèglement environnemental sur le vin de leur région.